Archive for Nisan, 2008

Yalancı Çiğköfte

Yalancı Çiğköfte

YARIM KG.İNCE KÖFTELİK BULGURU DERİN BİR KABA ALALIM.ÜZERİNE YARIM LİTRE KAYNAMIŞ SU KOYALIM.KABIMIZIN KAPAĞINI KAPAYALIMKİ SUYUNU ÇEKSİN.15 DK.SONRA İÇİNE 3 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU SAL.ÇA,1 YEMEK KAŞIĞI PULBİBER,4 YEMEK KAŞIĞI NANE,ARZU EDİLEN BAHARATLAR KONULSUN.BEN BİRAZ KARABİBER,KİMYON,KÖRİ,ZENCEFİL,KÖFTE BAHARI,HİNT SAFRANI,FESELEĞEN HEPSİNİ KOYDUM…VE YARIM DEMET TAZE SOĞANI UFAK UFAK DOĞRAYIP EKLEDİM.YOĞURMAYA BAŞLADIM… AHA SONRA 2 BÜYÜK DOMATESİ ROBOTTAN GEÇİRDİM EKLEDİM DAHA SONRA ÜZERİNE 4 […]

Read more ›
Arap Köftesi(Yavan Köfte,Fellah Köfte,Kara Kız Köftesi)(Antep Mutfağı)

Arap Köftesi(Yavan Köfte,Fellah Köfte,Kara Kız Köftesi)(Antep Mutfağı)

Biz bu tarifi bizim sevgili hatun teyzemizden öğrenmiştik,kocası adıyamanlıydı hatırladığım kadarıyla,kimi yerde arap köftesi,kimi yerde yavan köfte,fellah köfte kimi yerde ise kara kız köftesi denir bu yemeğe ama inanılmaz leziz bir yemektir.. Soğanlar yemeklik doğranır,Üzerine 4 bardak köftelik bulgur ve 1 bardak irmik konulur ve 1 litre kaynar su ile ıslatılır, ve ağzı kapatılarak yumuşaması beklenir,2 yemek kaşığı salça ilave […]

Read more ›
Sarmısaklı Körili Tavuk Kızartması