Archive for Ekim, 2008

Chocolate Chocolate Chip Cookies(Damla Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi)

http://allrecipes.com/Recipe/Chocolate-Chocolate-Chip-Cookies-I/Detail.aspx Gördüğüm tarifi hemen hayata geçirmek istedim..Tam istediğim Tarzda Yıllar önce yengemin yaptığı Amerikan kurabiyesi işte buydu Yengem sık sık amerikaya giderdi ve ordan getirdiği çikolata damlalarıyla bu kurabiyenin kakaosuzunu yapardı ama ben kakaoluyu yapmaya karar verdim Öyle lezzetli idi ki..Ben böyle içi yumuşacık kurabiye yememiştim..İçi yumak dışır kıtır Ve birgün aklıma geldi yapmaya karar verdim bu cookies’i INGREDIENTS (İçindekiler) […]

Read more ›
Limonlu Cheesecake (New Yorker Tarzı)

Limonlu Cheesecake (New Yorker Tarzı)

Malzemeler; 2 paket eti burçak bisküvi100 gram eritilmiş tereyağı500 gram labne peynir1/2 cup toz şeker (120 gr.)3 çay kaşığı limon kabuğu rendesi3 yumurta Limon Sosu İçin; 50 gram tereyağı1/2 cup toz şeker1 yumurta1 yumurta sarısı2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi6 yemek kaşığı limon suyu Hazırlanışı; Bisküvileri robotta toz haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice karışmasını sağlayalım. Kelepçeli kalıbın dibini yağlı […]

Read more ›
Vişneli Rulo Pasta

Vişneli Rulo Pasta

Bu tarifi www.burcinindenemeleri.com’dan aldım..Süper bir lezzet oldu..Teşekkür Ederim böyle bir tarif paylaşımı için :)Pandispanya ise Emel Başdoğan’ın Tarifinden..Süper bir sonuç çıktı ortaya.. Malzemeler; Pandispanya Kek İçin; 4 yumurta (oda sıcaklığında olacak) 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1/4 su bardağı nişasta 1/3 su bardağı kakao 1 paket vanilya 1/2 çay kaşığı limon suyu 1/2 çay bardağı sıcak […]

Read more ›
Patatesli Banyolu Börek Ve Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Patatesli Banyolu Börek Ve Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Banyolu börek 6 adet haşlanmış patatese 1 tatlı kaşığı tuz,karabiber ve pulbiber ilave edilir ve iyice ezilir,üçgen kestiğimiz yufkların içine sıvı yağ ve su karışı sudan sürülür ve üzerine 1 kat daha üçgen yufka koyulur tekrar su ile yağ karışımından sürülür ve içine Patatesten bolca koyulur ve rulo sarılır,(altta görülen 2 bardak su ve 1 bardak sıvı yağ karışımını kullanıyoruz)Daha […]

Read more ›
Esmer Somun Ekmek Ve Dev Beyaz Somun Ekmek

Esmer Somun Ekmek Ve Dev Beyaz Somun Ekmek

Esmer Somun Ekmek Beyaz Somun Ekmek Aynı tariften 2 adet ekmek yaptım..Biri 1 kg.lık Beyaz Somun EkmekÖteki 1 kg.lık Esmer Undan Somun Ekmek (Malazgirtten geldi köy unu)Kenwood 250 Makinamın 1 numaralı programında 3:25 dk. ayarında ve 3.yüksek derece kıtır ayarında pişirdim..Malzemeler;380 ml Su1.5 tbsp sıvıyağ1.5 tsp kuru maya4 tsp toz şeker1.5 tsp tuz600 gr.unTüm malzemler karıştırılır.Ve fırına verilir yada ekmek […]

Read more ›
Etli Mantar Güveç

Etli Mantar Güveç

Read more ›
Zeytinyağlı Kuru Fasulye

Zeytinyağlı Kuru Fasulye

Düdüklü Tenceremize (Mümkünse)1 büyük soğan yemeklik yada piyazlık doğranır ve zeytinyağı ve sıvı yağ karışımında kavrulur,Daha sonra 3 adet sivri biber minik minik doğranarak ilave edilir,biraz soğanlarla birlikte kavrulur,Üzerine 2 yemek kaşığı dolusu salça ilave edilir, İyice kavrulan salçamıza 1 yemek kaşığı tuz,pulbiber ve arzu edildiği kadar karabiber ilave edilir,Önceden kaynamış suda beklettiğimiz 500 gr.kuru fasulye ilave edilir (4-5 saat […]

Read more ›
Makarnalı İtalyan Salatası (İtalyan Mutfağı’ndan)

Makarnalı İtalyan Salatası (İtalyan Mutfağı’ndan)

Malzemeler; 1/2 paket kelebek yada burgu makarna (Bol su ve 1.5 tatlı kaşığı tuz ile haşlanacak) 1 büyük kavanoz garnitür (Yada sizler haşlayabilirsiniz evinizde,küçük küçük doğranmış havuç,patates ve bezelye) 1 kutu mısır 1 su bardağı mayonez 1 su bardağı yoğurt 5 adet minik doğranmış kornişon turşu 3 uzun sosis yada 6 adet parmak sosis 100 gr.kadar ince doğranmış salam Hazırlanışı; […]

Read more ›
Cevizli Tuzlu Kurabiye

Cevizli Tuzlu Kurabiye

MALZEMELER; 1 yumurta (sarısı ayrılıcak üzerine sürülecek,Beyazı hamura katılıcak) 250 gr.margarin veya tereyağı (yada 300 gr.biskin yağ) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı mahlep 1 çay bardağı üzüm veya elma sirkesi (ben üzüm sirkesi kullandım) 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı kırılmış ceviz içi Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında olucak,tahminen 4 bardak un kullanıldı) Hazırlanışı;Tüm malzemeler […]

Read more ›
Havuçlu Truff (Bon Bon)

Havuçlu Truff (Bon Bon)

Havuç,şeker ve süt bir tavada pişirilir,sonra cevizler ve tarçın ilave edilir,Suyunu çekmeye yakın ocaktan alınır (Sulu olucak biraz)Daha sonra robottan geçirilmiş yada elle iyice ufalanmış pötübör bisküviye havuçlu karışım ilave edilir ve iyice özleşene kadar yoğurulur, Hamurumuzdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanır,Yuvarlanan havuç truffları hindistan cevizi dolu bir kapta iyice boca edilir.Ben üstüne ekstradan süslü renkli şekerlerle süsledim.Arzu […]

Read more ›
Supangleli Bisküvi Pastası Ve Vişneli Kar Yağdı Etimek Pastası

Supangleli Bisküvi Pastası Ve Vişneli Kar Yağdı Etimek Pastası

Supangleli Bisküvi Pastası Vişneli Kar Yağdı Etimek Pastası Buda cevizlenmiş hali

Read more ›
Makarnalı Yalancı Su Böreği (Farklı Tarzda)

Makarnalı Yalancı Su Böreği (Farklı Tarzda)

Dışarıda kalan yufkalar teker teker en sonunda kapatılır böreğimizin üstü.Teker teker kapatırken arasına soslu karışımdan ve peynirli maydanozlu karışımdan hatta makarnadan dökmeyi unutmayın.. Malzemeler; 1/2 paket haşlanmış kelebek makarna 3 bardak süt 1/2 bardak yoğurt 1 bardak sıvıyağ 2 yumurta (1’inin sarısı üzeri için ayrılıcak) 3 yufka 200 gr.Beyaz peynir 1 Tutam maydanoz Hazırlanışı; Yumurta,süt,yoğurt ve sıvı yağ karıştırılır ve […]

Read more ›
Düğme Kurabiye

Düğme Kurabiye

1 yumurta125 gr.margarin1 kahve fincanı sıvı yağ1 yemek kaşığı nişasta6 yemek kaşığı pudra şekeri1 paket vanilyaAlabildiği kadar un Hazırlanışı; Tüm malzemeler karıştırılır.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir,Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır,yuvarlanır,Ve herhangi bir şeyle rende,kaşık sapı,tığ arkası veya başka bişeyle düğme gibi şekiller verilir,Bende adını bilmediğim bir alet vardı onunla bastırdım ve şekil verdim.150 derecede üzeri kızarmayacak şekilde sertleşene kadar […]

Read more ›
Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi

Malzemeler; 250 gr.margarin500 gr.un1 çay bardağı ayçiçek yağı1 paket vanilya5 yemek kaşığı nişasta10 yemek kaşığı pudra şekeri Üzeri İçin; 1 çay bardağı pudra şekeri Hazırlanışı; Tüm malzemeler karıştırılır.Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir,Şekil verilerek 160 derece fırında ağır ağır üzeri sertleşene kadar (pembeleşip kızarmayacak) pişirilir.Sıcakkken üzerine pudra şekeri serpilir.Afiyet Olsun..

Read more ›
Mantar Graten (Farklı Bir Tarzda)

Mantar Graten (Farklı Bir Tarzda)

Mantarlar saplarından ayrılır,Tuzlanır ve mantar yuvalarına rendelenmiş kaşar peynirlerinden bolcana koyulur,Üzerlerine maydanoz serpilir yada başka bir şekilde pulbiber,nane ve fesleğende serpilebilir, 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirilir,Afiyet olsun.. Malzemeler; Arzu edildiği Kadar Mantar Kaşar Peyniri rendesi yada ufak ufak doğranmış kaşarlar, Maydanoz (Arzu edilirse pulbiber,karabiber,Nane ve Fesleğende konulabilir) Tuz

Read more ›