Archive for Ocak, 2009

Macun Gibi Keşkek

Macun Gibi Keşkek

250-300 gr.budaydan önceden kaynatılmış şişmiş buğday 1 kg.tavuk göğsü (yağsız,iliksiz,kemiksiz)Su,Tuz,Zeytinyağı,Tereyağı, 250 gr.şişmiş buğday sonra içine 1 kg küçük julyen usulü doğranmış tavuk göğsünü üzerine atıyon (iliksiz kemiksiz)10 cm geçecek kadar su koyuyorsun çorba gibi yani o kekşek bugdayla beraber pişiyo tavuklar.. piştikçe buyday ve tavuk dağılıyor şöyle söyliyim macun sakız gibi oluyor.Devamlı karıştırıyorsun tokmaklıyon eziyon o tavuklar böle ilik ilik […]

Read more ›
Meşhur Trabzon Hamsiköy Sütlacı

Meşhur Trabzon Hamsiköy Sütlacı

1 litre tam yağlı süt65 gr.pirinç (Ortalama bir paşabahçe 200 ml bardağı ile yarım bardaktan az fazla)80 gr.toz şeker (Ortalama bir paşabahçe bardağıyla 3/2 bardak,yarım bardaktan bir parmak fazla)1 çimdik tuzÜzeri İçin;Tarçın,Fındık kırığı yada Fındık FileTüm malzemeyi karıştırıp,Ocağın üzerinde 1.15 dk saat orta ateşte arada karıştırarak ve taşmasını önleyecek ateşte pişiririz.Pirinçler şişer kıvam bulamaç gibi olmaya başlar.Kaselere boşaltırırız.Hamsiköy sütlacı katkısızdır.Bu […]

Read more ›
Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç

1 su bardağı baldo pirinç 3 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı pirinç unu veya nişasta +1 bardak su ile ayrıştırılacak 1 çimdik tuz 1 yumurta sarısı Hazırlanışı; Su ile pirinç iyice haşlanır pirinçler suyunu çekene kadar,daha sonra süt ilave edilir ve sütlacımız iyice yoğunlaşana kadar 10-15 dk daha pişirilir.1 su bardağı ılık su ile […]

Read more ›
Üç Renkli Meksican Soslu Makarna
Havuç Görünümlü Patates ve Havuç Sunumu

Havuç Görünümlü Patates ve Havuç Sunumu

MALZEMELER:1kg patates2 tane havuç 2-3 kaşık zeytinyağ 1 kaşık salça 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı köri 1 çorba kaşığı tuz 3 diş ezilmiş sarımsak 2 yemek kaşığı mayonez Havucumuzun saplarını oluşturmak için dereotu veya maydanoz yaprakları YAPILIŞI: Patatesleri ve havuçları haşlayıp rendeliyoruz,yada blenderden geçiriyoruz.Tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştırıp […]

Read more ›
Tırtıl Kurabiye Ve Çiçek Kurabiye

Tırtıl Kurabiye Ve Çiçek Kurabiye

Cep telefonu çekimi oldu için resim bulanıktır.İnşallah en güzel halleri ile sizlere sunacağım.. :)) MALZEMELER; 1 paket margarin (oda sıcaklığında) 1 su bardağı sıvıyağ 2 yumurta akı 7 yemek kaşığı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Arzuya Göre; ÜZERİ İÇİN; Damla Çikolata Bitter Çikolata Ve Dövülmüş Yeşil Fıstık YAPILIŞI; Üzeri için olan malzemeler hariç […]

Read more ›
Kaşarlı Tereyağ İçli Sandeviç Poğaça

Kaşarlı Tereyağ İçli Sandeviç Poğaça

Klasik Mayalı Poğçalarıma ek olaraktan içerisine kaşar peyniri ve 1 tatlı kaşığından az tereyağı koyup kapattım..Afiyet olsun..

Read more ›
Şoko Kek

Şoko Kek

Read more ›
Pratik İzmir Köfte

Pratik İzmir Köfte

Read more ›
2 Çeşit Un Helvası

2 Çeşit Un Helvası

1.Helvam2.helvam ve hamur kıvamı 4 bardak un fırın tepsisine konulur ve aralıklarla karıştırılarak 180-200 derece fırında kavrulur..Aralıklarla fırını açarak..Kavrulup kahve rengine dönen unumuz fırından alınır, 1 bardak toz şeker 3 bardak su,1-2 damla limon suyu ile bir şerbet yapılır ve ılınmaya bırakılır.Ilınan Şerbet İle Ilınmaya yakın olan una şerbet ilave edilir iyice yoğurulur.Arzu edilirse bir tencerede ocak üzerinde Şerbetle un […]

Read more ›
Kaşarlı Beşamel Soslu Fırın Karnıbahar

Kaşarlı Beşamel Soslu Fırın Karnıbahar

Malzemeler : 1 buyuk karnıbahar 2 küp küp doğranmış patates 1 baş sogan 1/2 çay bardağı sıvıyağ 300 gr.Kıyma Domates,2 tane sivribiber,tuz,karabiber ,pulbiber 1 paket Knor beşamel sos 500 ml.Süt 1.5 su bardagi kasar peynir rendesi Yapılışı : Karnıbaharı parcalayıp ,Doğranmış patateslerle birlikte hasliyoruz , karnıbahar ve patates haslanirken , bir tavada yag ve soganı kavuruyoruz , sonra kiymayi koyup […]

Read more ›
Brokolili Yeşil Ve Kırmızı Mercimek Çorbası

Brokolili Yeşil Ve Kırmızı Mercimek Çorbası

Çorbanın Sosu

Read more ›
Fırında İstavrit

Fırında İstavrit

Read more ›
Fırında Hamsi Buğulama

Fırında Hamsi Buğulama

Read more ›
Meyvalı Saray Aşuresi

Meyvalı Saray Aşuresi

Read more ›