Category: Ekmekler

Söke Ruşeym İlaveli Un Karışımı

Söke Ruşeym İlaveli Un Karışımı

Şimdi Size Bir Un -Ekmek Karışımından bahsedeceğim..Özellikle çocuklarımıza bol bol yedirmeliyiz.. Minicik buğday tanesini, sapsarı başaklara dönüştüren gücün sırrı, buğdayın ruşeym kısmında gizlidir. Yüksek besleyici değeri ile ruşeym, vücut için gerekli birçok besin öğesini içerir. Kolestrolün düşürülmesinde, yaşlılığın geciktirilmesinde ve vücudun bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkin bir güce sahiptir. Demir ve lif içeriği sayesinde kansızlığı önler ve kan seviyesini düzenler. Her […]

Read more ›
Söke 7 Tahıllı Ekmek Karışımı

Söke 7 Tahıllı Ekmek Karışımı

Şimdi size Lezzetli ve kolay bir ekmek tarifi vereceğim..Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.. Paket içeriğinde herşey bulunmakta.Karışım ve maya gibi.Fakat ben tarife biraz daha malzeme kattım ve harika oldu.. Malzemeler; 1 Paket Söke 7 Tahıllı Un Karışımı (Paket 1 kg.lıktır.2 paket un karışımı ve 2 paket mayadan oluşmaktadır.Pakedin 500 gr.lık 1 tanesi bu tarifte yapılmıştır.) 2 yemek kaşığı Süt tozu […]

Read more ›
Sinangil Köy Ekmeği

Sinangil Köy Ekmeği

Soğuk Kış Aylarında Evde Taze Ekmek Kokusu çok hoş oluyor..Bugünlerde kendi ekmeğimi kendim yapar oldum hem daha lezzetli hemde el değmemiş.. Kenwood Marka Ekmek makinası kullanıyorum.Makinamdan ise çok memnunum.Bakmak isteyenler buradan modeline,özelliklerine ve kullanıcı yorumlarına bakabilir. Bu sefer Sinangil Köy Ekmeği Unu Kullandım..Mayası İçerisinde.. Tarife göre sadece su yeterli fakat ben bir miktar süt tozu,toz şeker ve Zeytinyağı ekledim.. Malzemeler; […]

Read more ›
Sinangil Tahıllı Ekmek Karışımı

Sinangil Tahıllı Ekmek Karışımı

Evet Sinangil Tahıllı Ekmek Karışımı kullandım.Ekstradan 2 yemek kaşığı süt tozu ve 1 yemek kaşığı şeker ve çok az komili zeytinyağı ekledim.Tarif ise aynı pakedin üzerindeki gibi. Sinangil un içinden 1 paket maya ve 1 paket Tahıllı ekmek karışımı pakedi çıkıyor..Ekmek makinamın 1.programın ekmeğimi yaptım.Sıcakken yapıldığı anda tükendi diyebilirim.Deneyin sizde çok beğeneceksiniz.

Read more ›
Tarhanalı Çörek

Tarhanalı Çörek

Malzemeler; 1 çay bardağı ev tarhanası1 paket yuva yaş maya (42 gr)2 bardak su1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tozşeker1 yemek kaşığı sıvıyağAlabildiği Kadar Un (Kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur olacak) Hazırlanışı; Tarhana 2 bardak ılık su ile 2-3 saat öncesinden ıslatılır.Daha sonra içerisine maya ilave edilirek eritilir.Şeker,tuz ve yağ ilave edildikten sonra,unumuz ilave edilir.Hamurumuzun un miktarı […]

Read more ›
Sinangil Çavdar Unu İle Ekmek Makinasında Ekmek

Sinangil Çavdar Unu İle Ekmek Makinasında Ekmek

Malzemeler; 1 kutu Sinangil Çavdar unu (İçerisinden mayası çıkıyor) 2 yemek kaşığı süt tozu (Kahve kreması değil) 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 330 ml.Su Ve Paket İçeriğindeki Maya Hazırlanışı; Tüm malzemeleri ekmek makinasına koyun.1.programda 3 saat 15 dk. ayarında 2.derece kabuk seçiminde pişirin.Ve Lezzetli Sinangil Çavdar unundan yapılmış ekmeği deneyin..Bayılacaksınız…

Read more ›
Hafta Sonu..Davet Ve Ekmek

Hafta Sonu..Davet Ve Ekmek

Hafta Sonu Davet Menüsü..Misafirlerimizle Bahçedeyiz..Yumurcak Kızım Oyunda..Havuza Girmek için Debeleniyor Ben ise onu Park ile Oyalıyorum..Güzel Bir Hafta Sonu..Güzel Mamalar Yazın Keyfini Çıkarıyoruz Hiç Bitmesin Yaz.. Buda Annemin Acil Menüsü Fasulye Turşusu KavurmasıSade PoğaçaPeynirli PoğaçaMakarna SalatasıFırında Sigara BöreğiSusamlı Halka Bisküviİrmik Helvası Yine Evimden Manzara Karşıdaki Yeşil Dağlar (Beykoz) Sabah Vakti Evimden Yuşa Tepesi Görünüm (Tarabyanın Tam Karşısı Yuşa Tepesi Beykoz’dur.Hatta […]

Read more ›
" Baps Bread " Geleneksel İskoç Ekmeği

" Baps Bread " Geleneksel İskoç Ekmeği

Ekmeklerimin bir adı yoktu..Yayınlamayı beklerken acaba adı ne olsa diye düşünürken,İsmini omu bumu olsun diye kararsızken…Taa ki tesadüf üzeri zeytinağacı blogunu gezene kadar… Zeytinağacı blog sahibi Aslı hanımın ekmeklerini görünce kendi kafama göre yaptığım ölçülerinin hemen hemen aynı ve malzemelerin ise eksiksiz aynı oldugunu görünce tamam işte ekmeklerimin adı bu dedim..Tek fark benim ekmeklerimde oyuklar yoktu İşte Benzeri Tarif Malzemelerim; […]

Read more ›
Sütlü Bazlama

Sütlü Bazlama

1/2 paket kuru maya (1 tatlı kaşığı kadar) 2 bardak ılık süt ile maya eritilir.1 yemek kaşığı yağ,1 yemek kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker ilave edilir.Ve 4-5 bardak kadar un ilave edilir.(Hamur biraz ele yapışır yapışmaz arası olacak.Mayalanırken yoğunlaşıyor zaten) 1 saat mayalanmaya bırakıcaz.Daha sonra resimdeki gibi bezelere ayırıcaz ve unlanmış tezgahla 1 saat daha […]

Read more ›
Hamburger

Hamburger

Malzemeler; (8 Kişilik) 8 adet uno hamburger ekmeği Mayonez,Ketçap;Domates,Salatalık Turşusu Köfte İçin; 500 gr.kıyma 1 paket knorr hamburger harcı 1 yumurta 1 tutam maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber 1 soğan rendesi 1/2 çay bardağı su 1 çay kaşığı karbonat Hazırlanışı; Tüm köfte malzemeleri yoğurulur,1 -2 saat dolapta dinlendirilir.Daha sonra köfte harcından 1 avuç içi dolusu köfte […]

Read more ›
Çiçek Ekmek

Çiçek Ekmek

1 su bardağı su,1/2 paket instant maya,1 tatlı kaşığı tuz,2 tatlı kaşığı şeker ve alabildiği kadar un yoğurulur,mayalanmaya bırakılır,hamurumuzdan yumruk büyüklüğünde bezeler alınır ve yuvarlanır.Yuvarlanan bezelerden yanyana yapışık koyularak ilk önce ortadan başlayarak çiçek şekli verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür,Susam serpilir ve 180 derece fırına verilir.Üzeri kızarana kadar pişirilir,Afiyet olsun.. Not:Herhangi bir ekmek tarifine göre yapılabilir.Blogumda yer alan ekmek tariflerini deneyebilirsiniz..

Read more ›
Esmer Somun Ekmek Ve Dev Beyaz Somun Ekmek

Esmer Somun Ekmek Ve Dev Beyaz Somun Ekmek

Esmer Somun Ekmek Beyaz Somun Ekmek Aynı tariften 2 adet ekmek yaptım..Biri 1 kg.lık Beyaz Somun EkmekÖteki 1 kg.lık Esmer Undan Somun Ekmek (Malazgirtten geldi köy unu)Kenwood 250 Makinamın 1 numaralı programında 3:25 dk. ayarında ve 3.yüksek derece kıtır ayarında pişirdim..Malzemeler;380 ml Su1.5 tbsp sıvıyağ1.5 tsp kuru maya4 tsp toz şeker1.5 tsp tuz600 gr.unTüm malzemler karıştırılır.Ve fırına verilir yada ekmek […]

Read more ›
Brioche (Fransız Ekmeği)

Brioche (Fransız Ekmeği)

Brioche Ekmeği Fransızların bir nevi tereyağlı ve şekerli açması.Çikolatalısı,üzümlüsü,cevizliside yapılabilir.Ben ekmek makinasında yaptım,Sizler yağlanmış bir tepside 12 eşit parçaya bölerek,yuvarlayarak ve üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ karışımı sürerek pişirebilirsiniz…Heleki Nutella ile çok güzel gidiyor tavsiyemdir..Yine ekmek makinamın tarif defterinden çıkan 750 gr.Ekmek İçin;(ufak oynamalar olmuştur Malzemeler;220 ml.Süt2 yumurta150 gr.eritilmiş tereyağı500 gr.un1 tsp Tuz60 gr.Şeker2 tsp kuru […]

Read more ›
Mis Gibi Kokan Ekmekler

Mis Gibi Kokan Ekmekler

Terayağlı sıcak ekmekler Chokellalı ekmek Ölçü kaplarında un ve su Maya şeker tuz yağ unMakinaya koyuluşmakinada yoğuruluyor3:13 dk’nın 1 dakikası geçti bile :)yoğruluyor sonra mayalanıyor en son pişiriliyor.Sanmayın makina devamlı çalışıyor,Hayır mayalanma aşamasında duruyor hafif ısıyla ekmeğimiz mayalanıyor ve en son 30 dk.kala sanırım pişiyor..Ve sonuç muhteşem Ekmek kokusu.. 500 gr. Beyaz Ekmek İçin; 245 ml.su 350 gr.un 1 tbsp […]

Read more ›
Bir Pazar Günü,Bir Kahvaltı Sofrası (Kayınvalidemlerdeyiz)

Bir Pazar Günü,Bir Kahvaltı Sofrası (Kayınvalidemlerdeyiz)

MENEMEN,FIRINDA AZ YAĞLI PATATES KIZARTMASI,PATLICAN,BİBER VE KABAK KIZARTMASI,ÇÖREK VE KAHVALTILIKLAR Biberli Menemen Patetesli Gözleme Ve Çörek Patlıcan,Kabak,Biber Kızartması Fırında Patates Kızartması Yine bir Pazar Günü ve Sabahın eşsiz kokularıyla güzel ve sade bir kahvaltı…Daha sofra tam kurulmadan çektim resimleri eksikler var ama yine fotoğraf çekme meraklısı kimliğiyle alalacele çektim…

Read more ›