Category: Güneydoğu Yemekleri

Kitel ( İçli Köfte )

Kitel ( İçli Köfte )

KİTEL NASIL YAPILIR?

Read more ›
Antep Usulü Yağlı Köfte

Antep Usulü Yağlı Köfte

Antep Usulü Yağlı Köfte Tarifi

Read more ›
Tepsi Kebabı ( Şanlıurfa Yöresinden Patlıcan Kebabı )

Tepsi Kebabı ( Şanlıurfa Yöresinden Patlıcan Kebabı )

Sevgili Urfalı Deniz Ablama ait Bir Tarif.. Bu Fotoğrafı yazın İzmir’e Deniz ablaya gittiğim ziyarette çekmiştim. Bize enfes bir sofra ve menü hazırlamışlardı.. Ana Yemeğimiz Tepsi Kebabı inanılmaz lezzetliydi.. Servise sunulmadan hemen çektim Umarım sizde dener ve bu tariften memnun kalırsınız.. Malzemeler: 5 adet kebaplık kemer patlıcan 750 gr orta yağlı kıyma 1 adet soğan 3 adet domates 5-6 adet […]

Read more ›
Bir Akşam Vakti : Çay Saati : Sarıyer Büyükderedeyiz..

Bir Akşam Vakti : Çay Saati : Sarıyer Büyükderedeyiz..

Geçtiğimiz akşamlarda Sarıyer Büyükdere’deki Eşimin Kuzeninin evine davet edildik..Aslına bakarsak bu 2.gidişimiz Ve Birbirimize çok yakın oturuyoruz 10 dk kadar Daha önce gittiğimiz O zamandan bu yana yeni bir dekorasyona bürünmüş evi..Sanırım 3 yıl oldu gitmeyeli Yasemin Hanım alalacele son anda gelme kararımızı duyup pasta ve kek yapmış..Acale yapmasına rağmen hepside çok güzel olmuştu.. Keki az yağlı,hafif bol ceviz,kuru üzüm […]

Read more ›
Sarımsaklı Rus Salatası

Sarımsaklı Rus Salatası

Malzemeler; 2 kavanoz Penguen Garnitür1 kutu Penguen Mısır Konservesi4-5 adet Penguen Salatalık Turşusu1 Çay Kaşığı Kemal Kükrer Sarımsak Sosu3 Yemek Kaşığı Yoğurt250 gr.Mayonez Hazırlanışı; Doğranmış salatalık turşuları,mısır ve garnitürler bir kapta karıştırılır.Diğer bir kapta mayonez,yoğurt ve sarımsak karıştırılır.Karışıma garnitür karışımı ilave edilerek nazikçe karıştırılır.Üzerine Nane ile süslenerek Servis edilir.Afiyet Olsun..

Read more ›
Patates Pastası

Patates Pastası

5-6 adet patates soyularak yada kabuklarıyla haşlanır… Bir kaba doğranır ve arzu edildiği kadar tuz,nane,karabiber ve pulbiber eklenir ve patatesler püre haline gelecek şekilde kaşıkla yada patates ezme aparatıyla ezilir.. Püre halindeki patatesimiz sıkıştırarak bir borcama yayarız… 4 yemek kaşığı dolusu yoğurt ve 4 yemek kaşığı Yonca mayonez iyice çırpılır Ve Paşabahçe Borcamımızdaki patates ezmesinin üzerine döker,İstenilen baharatlarla süsleriz…

Read more ›
Nescafeli Damla Çikolatalı Kek

Nescafeli Damla Çikolatalı Kek

Hafta sonu hazırladığım harika bir kek tarifi.. Malzemeler; 1 paket Söke Sade Kek Karışımı 4 yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 125 gr.Halk Kase margarin (Yumuşak Oda sıcaklığında) 1.5 su bardağı süt 3 paket 3 in 1 arada nescafe 1 su bardağı Elit Bitter Damla KokolinHazırlanışı;Yumurta ve toz şeker çırpılır.Ardından margarin ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.Daha sonra süt ve nescafe […]

Read more ›
Badem Aromalı Damla Çikolatalı Kek

Badem Aromalı Damla Çikolatalı Kek

Malzemeler; 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker 125 gr.Halk Kase Margarin 1 aida çay bardağı süt 2 su bardağı Badem Aromalı Sinangil Kekunu 1 paket kabartma tozu (Normalde konulmasada olur kekunu olduğu için ama ben koydum) 1 su bardağı Dolusu Elit Bitter Damla Kokolin Çikolata Hazırlanışı; Malzemeler Sırasıyla çırpılır.En son badem aromalı un ve kabartma tozu ilave edilip çırpıldıktan […]

Read more ›
Su Böreği Yufkasından Sodalı Börek

Su Böreği Yufkasından Sodalı Börek

Bir huyum var arkadaşlar kafama o an bir tarif çıkardımmı hemen yaparım.Hemde gerçek tarifine bakmadan..Sodalı Börek yapayım dedim ama elimde tarif yok.. Amannn dedim olsa olsa yağ soda falan olur dedim.Pişerken tariflere baktımki doğru tahmin etmişim.Bazı tariflerde süt kullanılmış bazılarında ise soda piştikten sonra üzerine dökülmüş.. Velhasıl kendi fikrime göre yaptım..Sonuç Güzelde Oldu..Malzemede az ve pratik lezzetli bir börek.. Malzemeler; […]

Read more ›
Küçük Çamlıca’da Gün Menüsü – 5-

Küçük Çamlıca’da Gün Menüsü – 5-

Bu fotografları 16 Ocak 2010’daki Küçük Çamlıcadaki Gün Toplantımızda çekmiştim.Fakat yayınlamaya fırsat bulamamıştım.. Nostaljik olsun diye ev sahibinden rica ettik Baktık bu sefer her zamankine göre az kişiyiz eskiyi yadedelim bir yer sofrası kuralım dedik..Sehpalardan İndirdik hepsini Yer Softasına.. Çok eğlenceli oldu..Herkes karşı karşıya geldi bir sofrada buluştuk,konuştuk,gülüştük :)) Tekrarlamak Lazım :)) Şimdi Gün Menüsü Önerilerine Geçelim Bu Sefer Günümüzde […]

Read more ›
Su Böreği Yufkasından Patatesli Börek

Su Böreği Yufkasından Patatesli Börek

Alışılmış su böreği tariflerinin dışına çıkıyorum biliyorum..Ama suda haşla yap et iyi güzelde her zamanda vakit bulamıyorum.Kendi kendime kolay ve leziz tarifler geliştiriyorum.Afillo Su Böreği Yufkası ile Yeni bir deneme yaptım.Afillo Su Böreği Yufkasının en beğendiğim tarafı baklava yufkası gibi kare ve çok düzgün bu nedenle güzel bir görsele sahip oldu böreğim Yapacağım uyarlıyacağım tarifede uydu Tarif Lezzetine Gelince :)Birazını […]

Read more ›
Farina Bella Tuzlu Kek

Farina Bella Tuzlu Kek

Daha öncede Farina Bella’dan Bahsetmiştim..Malzemesi Az ve Zamandan tasarruf ettiren bir ürün.. Sadece 15 – 20 dakikada hazır.. Malzemeler; (10 Kişilik) 1 Paket Farina Bella Tuzlu Kek 2 Yumurta 1 Su bardağı Süt 2/3 Su bardağı Yonca Kanola Yağı 1 Yemek Kaşığı Dolusu Bahçıvan Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Mahlep Hazırlanışı; Tüm malzemeler sırasıyla çırpılır.Paket içerisinden çıkan kalıplaraın yarısına gelecek kadar […]

Read more ›
Özbek Sofrası

Özbek Sofrası

Sevgili Kerime Abla.. Özbek Şekeri :)) Tatlımı tatlı candanmı candan bir ablamız..Geçen gün toplantısı vardı.. Menüsünde; Özbek Pidesi Ve PoğçasıRus SalatasıTiramisuÖzbek Usulu Islak un HelvasıÖzbek Usulü KatmerÖzbek Usulu Bir hamur kızartmasıSütlaç çeşitleri vardı..Banada fotograflamak düştü bu ziyaretimde..Ellerine Sağlık Kerime Ablacım

Read more ›
Gün Menüsü -5- Bizdeyiz..

Gün Menüsü -5- Bizdeyiz..

Bu hafta Kabul Günü Sırası bende idi..Fakat son gün tarihe karar verilmesi ve benim aniden günü almam nedeniyle yılbaşı arefesi 1 günlük zaman diliminde menümü anca bu kadar hazırlayabildim.14 çeşit + 1 ikramlık çikolatalarımla karşıladım miafirlerimi..Soframı bile tam hazırlamaya vaktim olmadı maalesef..Bazı takımlarımı vitrin konsoluma taşımak zorunda kaldım..Yinede çok güzel bir gündü..Harika Geçti.. Fotografları önceden çekmeye fırsatım olmadığı için sofra […]

Read more ›
Gülbağ’da Gün Menüsü – 4 –

Gülbağ’da Gün Menüsü – 4 –

Bol Eğlenceli Bir Gün’ün Ardından Gelen Gecikmiş Mama Fotografları :)) Evet Bu Yalancı Çiğ Köfteler Benim Ellerimden Çıktı Ardından Amerikan Salatası Ve Yoğurtlu Peynirli Bol Baharatlı Sarımsaklı Kanepelerde..Gerisi Gülser Halamızın Marifetli Ellerinden Çıktı Yalancı Çiğ Köfte Sarımsaklı Amerikan Salatası (Rus Salatası)Baharatlı Sarımsaklı Peynir ve Yoğurtlu KanepelerIspanaklı El Açması Börek Patatesli El Açması Börek Peynirli El Açması BörekPeynirli Galeta Unlu Poğça […]

Read more ›