Category: Kızartmalar

Domates Soslu Patlıcan Ve Biber (Başka Usul)

Domates Soslu Patlıcan Ve Biber (Başka Usul)

Bu Yemeğin özelliği patlıcanların kızarmamış tam tersi haşlanmış olması.. Malum patlıcan kızartması çok yağ çeker bende buna başka bir formül buldum..Hemde lezzetini kaybetmeden..İşte Tarif… Malzemeler; 3-4 adet bostan patlıcanı1 kg.sivri ve çarlston biber karışımı2 kg.Domates rendesiTuz Ve SarımsakSıvıyağHazırlanışı; Patlıcanlar aaca soyulur ve doğranır.Kaynamış suda haşlanır.Haşlandıktan ve iyice yumuşadıktan sonra süzgeçte süzülür.1/2 çay bardağı sıvıyağ tavaya konur ve süzülmüş patlıcanlar az […]

Read more ›
Patatesli Peynirli Sigara Böreği

Patatesli Peynirli Sigara Böreği

1 kg.Haşlanmış Patates 500 gr.Üçgen kesilmiş yufka 100 gr.Kaşar Peyniri 100 gr.Lor Peyniri 1 tatlı kaşığı pulbiber ve tuz Çok az karabiber ve nane Kızartmak İçin; Her parti kızartmaya 1/2 çay bardağı sıvıyağ (Bol yağda kızartmadım) Tüm malzemeler karıştırılır.Resimde görüldüğü gibi iç harcı konularak sarılır.Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır..Sıcak Servis Edilir..Afiyet olsun

Read more ›
Dooomates Bibeeeer Patlıcaaannnn Kızartması

Dooomates Bibeeeer Patlıcaaannnn Kızartması

Saat:12:02 suları Çalan Telefondaki Ses Eda… Eda:Sen hala uyuyomusun? Ben:Yooo öle uyuakalmışım erken kalktımda.. (Ecrin Süt İstedi) Eda:Hani bugün ofise yanıma gelecektin Cuma gelirim demiştin.. Ben:Hımm Tamam Kalkıp Hazırlanayım Çıkayım Gelirken bişey istermisin? Eda:3 in 1 arada Kahve Ve Brownilerinden Ben: Tamam der ve kalkar hazırlanır giderim..Kızımı anneme bırakır eşim:) Ordan cuma namazına geçer Velhasıl güzel bir kaç saat arkadaşımla […]

Read more ›
Karpuz Zamanı Geliyor..Zeytinyağlılar Ve Kızartmalar

Karpuz Zamanı Geliyor..Zeytinyağlılar Ve Kızartmalar

Karpuzzzz Özledik Artık Değil Mi? Şuan Haziran ayındaki gibi çok tatlı olmasada tadı yerinde..Ama Fiyatları biraz el yakıyor..Az daha beklemek lazım.. Ama geçen gün artık dayanamadık aldık..Tadı güzeldi..Yanındada zeytinyağlı taze fasulye,biberli domates kızartmıştı annem gittiğimde..Kurdum kendime balkonda bir yaz sofrası.Salatamıda aldım,karpuzumuda..Bakmayın 4 dilim ekmek olduguna yedirttide yedirtti acıbiber kızartması.Tadıda enfesti annem sağolsun çok lezzetli yapar (Ben karışık yaptım en kısa […]

Read more ›
Fırında Fesleğenli Biberiyeli Patates Kızartması

Fırında Fesleğenli Biberiyeli Patates Kızartması

1 kg.patatesFesleğenBiberiyePulbiber1/2 çay bardağı sıvıyağTuz Patatesler soyulur dilimlenir.Baharatlar,tuz ve yağ bir kapta karıştırılır ve patateslerle boca edilerek fırın tepsisine dizilir.200 derece fırında pişirilir… Not:Bizim koca bebekler acele ettiği için çok fazla kızartamadım ..Sabah kahvaltısı için kolay bir öneri..

Read more ›
Kabak Mücver

Kabak Mücver

Malzemeler; 3 adet kabak2 yumurta1/2 demet maydanoz1/2 demet dereotu2 adet taze soğan1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı pulbiber100 gr.beyaz peynir yada lor peyniri3 yemek kaşığı un1 çay kaşığı ucu ile karbonat Kızartmak için; Zeytinyağı Hazırlanışı; Kabaklar rendelenir.Suyu Sıkılır.Ve kıyılmış taze soğan,maydanoz,dereotu,yumurta,un tuz ve baharatlar ilave edilir.İyice karıştırılan mücver karışımı yağlanmış yapışmaz teflon tavada arkalı önlü kızartılır.Afiyet Olsun..

Read more ›
Peynirli Pişi

Peynirli Pişi

1 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1.5 su bardağı ılık su 1/2 paket kuru maya (1 tatlı kaşığı dolusu kadar) 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 3 bardak un Beyaz Peynir Kızartmak için ; 2 bardak sıvıyağ Hazırlanışı; Ilık su ile maya eritilir.Peynir hariç tüm malzemeler ilave edilerek yoğurulur.Ve mayalanmaya bırakılır. Mayalan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınınır ve […]

Read more ›
Peynirli Maydanozlu Sigara Böreği

Peynirli Maydanozlu Sigara Böreği

Malzemeler: 3 adet yufka İç Harcı İçin: 1 kase lor peyniri veya beyaz peynir1 tutam maydanoz1 yumurtanın akı Kızartmak İçin: Sıvıyağ Yapılışı: 3 adet yufkayı üst üste gelecek şekilde tezgaha yayıyoruz.Önce 4′e sonra 8 eşit parçaya kesiyoruz.Bir kase lor peynirinin içine maydanozu doğruyoruz.İçine bir adet yumurtanın akını karıştırıyoruz. (Kızartırken peynir dışarı akmasın diye)Yufkanın tek parçasını alıp bir kenarına harçtan koyuyoruz.Sonra […]

Read more ›
Puf Puf Börek (Hamur Kızartması)

Puf Puf Börek (Hamur Kızartması)

1 su bardağı yoğurt 2 yumurta 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karbonat 5 bardak un (ele yapışmayacak hamur olucak,Yavaş yavaş ilave edin,Az ise un ekleyebilirsiniz) Hazırlanışı; Tüm malzeme yoğurulur.Daha sonra hamur 3 eşit parçaya bölünür ve biraz dinlendirilir.Merdana ile 0.5 cm kalınlığında açılır.Ve çeşitli şekillerde kesilir.İster bıçak yardımıyla kare kare,ister kalıp yardımıyla..(yıldız,baklava dilimi yada […]

Read more ›
Patatesli Sigara Böreği

Patatesli Sigara Böreği

Malzemeler: 3 yufka 4-5 adet patates 1 tatlı kaşığı salça 1 soğan,Karabiber,Pul biber, Tuz İç malzemesi için önce patatesleri haşlanır.Daha sonra iyice ezilir ve yemeklik halinde doğradığımız soğanı pembeleşene kadar biraz sıvıyağda kavrulur ve patatesler eklenir.Daha sonra,karabiber,salça,arzuya göre pul biber ve tuzu ekleyerek iyice karıştırılır.Börekleri hazırlamak için yufkaları 8 eşit parçaya bölünür. Her parçanın geniş tarafına iç malzemesi koyulur ve […]

Read more ›
Pişi (Hamur Kızartması)

Pişi (Hamur Kızartması)

1/2 su bardağı süt 1 bardak su 1/2 yaş maya 1 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 4-5 bardak un 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Ilık su ve süt ile maya eritilir.Ve sırasıyla diğer malzemeler eklenir ve hafif yumuşak ve cıvık bir hamur yoğurularak elde edilir.Daha sonra hamur mayalanmaya bırakılır.En az 2 saat mayalanan hamur kızgın bol […]

Read more ›
Kızarmış Yumurtalı Lavaşlar

Kızarmış Yumurtalı Lavaşlar

Bu sefer yumurtalı ekmek değil…Yumurtalı Lavaş İnanın çok lezzetli oldu..Lavaşlar kare kare etimek büyüklüğünde doğranır,çırpılmış yumurtaya bulanır ve kızgın yağda kızartılır..İşte bu kadar..Afiyet Olsun

Read more ›
Patates Ve Çiçek Sosis Kızartması
Piliçli Püreli Beykoz Kebabı

Piliçli Püreli Beykoz Kebabı

Malzemeler; 1 kg.piliç bonfile (kuşbaşı doğranmış)5 adet patlıcan (bostan patlıcanda olabilir)2 adet soğan3 adet domates2 adet sivri biber1 yemek kaşığı arnavut baharatı (göçmenlerin kullandığı)1 yemek kaşığı köri3/1 bardak sıvı yağÜzeri İçin;200 gr.kaşar peyniriPatates Püresi İçin;4 adet patates1 bardak süt1 tatlı kaşığı tereyağıTuzSosu İçin;2 bardak su1 yemek kaşığı salçaAz sıvıyağ Patlıcanları kızartmak için ayrıca sıvıyağ Patlıcanlar sıvıyağda çevrilerek kızartılır.Başka bir kapta […]

Read more ›
Domates Soslu Karnıyarık

Domates Soslu Karnıyarık

5 alaca doğranmış patlıcan tuzlu suda 1 saat bekletilir ve 1 bardak sıvıyağda her tarafı kızartılır. 10 küçük doğranmış arpacık soğan 5 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur,300 gr.kıyma eklenir kavrulur,daha sonra 1 büyük sivri biber,1 domates rendesi,1 tatlı kaşığı karabiber,pulbiber ve tuz eklenerek kavrulmaya devam edilir,1/2 demet maydanoz eklenir.Ocağın altı söndürülür.Patlıcanların ortası yarılır..Derince ve yayvan olarak.İçine bolca kıymalı harçtan konulur.2 büyük […]

Read more ›