Antalya Piyazı ( Tahinli Piyaz ) Ramazan Tarifleri

Malzemeler :
  • 2 bardak kuru fasulye
  • 1/2 bardak tahin
  • 5 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet limon
  • Tuz,karabiber,pulbiber
Hazırlanışı:
  • Kurufasulyeyi geceden ıslatın ve fasulyeleri bol suda haşlayın.
  • Soğanları ay şeklinde, maydanozları ince ince doğrayın.
  • Haşladığınız fasulyeden 5 yemek kaşığı ayırın, çatalla ezin.İçine tahin,sirke,limon suyu,ezdiğiniz sarımsakları,tuz ve karabiberi ekleyip sos haline getiriniz.
  • Fasulyelerin üzerine bu sosu dökün,soğanı ekleyin ve karıştırın.
  • Servis ederken üzerine maydanozları ekleyin.
  • Arzu ederseniz üzerini pulbiber ile süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun..

Leave a Comment