Beşamel Soslu Sebze Graten / Ramazan Tarifleri

 

MALZEMELER:


2 adet kabak

1 adet kereviz

1 adet Enginar

1 su bardağı taze yada dondurulmuş bezelye

2 adet kırmızı biber ve sivri biber

2 adet havuç

4 adet orta boy pataes

4 dal  taze fesleğen

1 paket brokoli

 

 

Beşamel Sosu için:

2.5 yemek kaşığı dolusu un

2.5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

 

Üzeri için:

Rendelenmiş 250 gr. kaşar peyniri


HAZIRLANIŞI:


Kabakları,kerevizi,havucunuzu,Enginarı ve patatesi soyup küp küp doğrayın..

Kırmızı biberi ve sivri biberleri ince ince doğrayın.

Brokoliyi ufak dallar haline getirin.Bezelyelerinizi ayıklayın.Tüm bu sebzeleri ister buharda ister bol suda haşlayın.Haşlama suyuna tuz ilave edin.Sebzeler çok dağılmayacak şekilde haşlandıktan sonra ocağın altını kapatın,Ve Süzün.

Fesleğenleri ufak ufak doğrayın.

Derin bir tavaya tereyağını eritip üzerine unu ilave edip kavurun.

Unun kokusu gitmeye başlayınca yavaş yavaş sütü ilave ederek sos haline getirin ve tuz ilave edin.

Haşlanan Sebzelerimizi bir borcama kabına alın.Üzerine fesleğenleri ve hazırladığınız beşamel sosunu döküp iyice karıştırın.Yemeğinizin üstünü, tamamen kaplayacak şekilde rendelediğimiz kaşar peyniri ile kaplayın.Fırına verin.200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.Afiyet Olsun..

 

Leave a Comment