Biberli Susamlı Ekmekler

Bugün ki Tarifimiz Adana-Hatay usulu bir tarif… Acı severler bu tarife bayılacak…

Yine Adanalı Arkadaşım Mutfak Doktoru Nirvana’ya Ait Nefis Bir Tarif.. Nirvanın blogunu takip etmeyi unutmayın… Yoksa çok şey kaçırırsınız benden söylemesi :))

MALZEMELER:
Hamuru için:
*3-4 su bardağı un
*biraz tuz
*Yarım paket yaş maya
*1 tatlı kaşığı şeker
*ılık su
harcı için
*1 tatlı kaşığı acı biber salçası            *1 tatlı kaşığı tatlı biber
*1 tatlı kaşığı domates salçası               *1 domates rendesi
*1 tatlı kaşığı acı pul biber                    *1 cay kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı dağ kekiği             *1 yemek kaşığı susam
* 1 tane sogan rendesi          *10-12 adet yeşil zeytin
*1 adet kırmızı biber          *2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANMASI:

1-Hamuru ekmek yapar gıbı hazırlıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz…
2- Zeytinleri ve kırmızı biberi ince dogruyoruz salçalar ve diğer malzemelerle karıştırıyoruz..
3-Mayalanan hamuru hafif yaglanmıs ve unlanmıs kalıba elimizle aca aca seriyoruz ve üzerine harcı üzerine seriyoruz…200 derecede yaklasık yarım saat pişiriyoruz…Afiyet olsun…

Leave a Comment