Bursa’nın Lezzeti : Pideli Köfte

Fairy Türkiye’nin Köfteleri Kitabından ..

PideliKofte_bursa

TARİFREHBERİ.COM

Malzemeler:

6 Kişilik
1 kg yağlı koyun kıyması
Yeteri kadar pide
½ kg yağlı yoğurt
100 gr tereyağı
Çok ince doğranmış, deri ve çekirdekleri çıkarılmış 2 adet orta boy rendelenmiş domates
1 su bardağı et suyu
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Eti orta kalınlıkta çektirin. Tuz, karabiberi ilave ederek 10 dakika kadar yoğurun. Tereyağının yarısını bir tavada eritin, et suyunu ilave edin. Pideleri bu suya bandırarak tabaklara dizin. Kalan et suyuna rendelenmiş domatesi arzu edilirsen bir çay kaşığı acı biber salçasını ilave ederek kaynatın. Kalan yağı bir tavada kızdırarak köfteleri pişirin. Köfteleri, pidelerin üzerine yerleştirin. Üzerine sıcak domates sosunu gezdirin, tavada kalan tereyağını ilave edin, yoğurt ile servis yapın.

 

45800_10151638453497740_865536126_n

 

FAİRY TÜRKİYENİN KÖFTELERİ KİTABINDAN …

Leave a Comment