Fırında Beşamel Soslu Karnıbahar Brokoli

Beşamel Soslu Karnıbahar Brokoli

Beşamel Soslu Karnıbahar Brokoli

Malzemeler:

1 kg Brokoli

1 Kg Karnıbahar

2 adet Kuru Soğan

250 gr. Az Yağlı kıyma

100 gr.Kaşar Peyniri

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz,Karabiber,Pulbiber

Zeytinyağı

Beşamel Soslu Kıymalı Karnıbahar Brokoli

Hazırlanışı:

Beşamel Sos Malzemeleri:

Ben Knorr’un Beşamel Sosunu kullandım.Arzu ederseniz siz kendiniz yapabilirsiniz.

1 yemek kaşığı un,2 su bardağı süt,1 tatlı kaşığı saf tereyağı,tuz ile pişirerekde kendiniz

yapabilirsiniz.

Bir tencereye yağ ile un konulur. Hafif hararetli ısıda yağ, una yedirilir. Devamlı karıştırarak yavaş yavaş süt ilave edilir.1 çimdik tuz atılır.Ve muhallebi kıvamında pişirilir.

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnıbahar Brokoli Tarifi ve Yapılışı:

Öncelikle Karnıbar ve Brokolimizi isterseniz ayrı ayrı sade de yapabilirsiniz.

Biz tarifimizde ikisini birden kullandık.Siz isterseniz sadece karnıbahar yada sadece brokolide kullanabilirsiniz.

Brokoli ve Karnıbaharımızı yıkayıp çiçeklere ayrılacak şekilde dilimleriz.Büyük köklerini atarız.

Ayrı ayrı tencerelerde Brokoli ve KArnıbaharımızı çok az tuz ekleyerek haşlarız.

Çok dağılmayacak şekilde biraz piştikten sonra süzgeç yardımıyla karnıbahar ve brokolilerimizi süzeriz.

Bir Fırın Tepsisine yada En en güzeli Borcam’a Süzdüğümüz Karnıbahar ve Brokolilerimizi Tepsinin Dibine Yayarız.

Diğer Taraftan bir tavada soğanlar ince ince kıyılır ve az su yardımıyla pişirilir.Kıymamız eklenir birazda zeytinyağı ekleyerek kavrulur.Tuz ve baharatlar az az eklenir.Salçamız eklenerek biraz daha kavrulur.

Kavrulan Kıymalı soğanlı baharatlı salçalı harcımız tepsideki brokoli ve karnıbaharlarımızın üzerine yayılır.

Kıymalı harcımızın üzerine daha önceden hazırladığımız beşamel sosumuz yayılır ve Tepsimiz 200 derece fırına konularak üzerleri kızarması beklenir.

Pişmeye yakın son 10 dk rendelenmiş kaşar peyniri yemeğimizin üzerine serpilir.10 dk daha pişirilmek üzere geri fırına verilir.

Piştikten sonra sıcak tüketilmek üzere ,yoğurt eşliğinde servis edilir..

Afiyet Olsun..

Leave a Comment