Kabak Sandal Sefası ( Sandal Kebabı ) / Ramazan Tarifleri

Uzun zamandır bekleyen bir tarifti..Tatil nedeniyle biraz tariflere ara vermiştim.. Bu mubarek ramazan ayına kısmetmiş..

Herkesin Ramazan ayı mubarek olsun ve hayırlara vesile olsun..

MALZEMELER:

250 gr.Kıyma

6 adet orta boy kabak

4 adet domates,

2 adet soğan

2 adet sivri biber,

Kırmızı pul biber,karabiber

Zeytinyağı

12 dilim kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI:

Kabakları yıkayıp ortadan ikiye enlemesine kesiyoruz ve ortasındaki çekirdekleri oyarak sandal gibi kesip çıkarıyoruz.Kızgın yağda kabakları arkalı önlü hafif kızartıyoruz.Çok kızartmayın dağılmasın.Diğer yandan bir tavada soğanı ve sivri biberi ince ince doğrayıp zeytinyağında apembeleşene kadar kavuruyoruz,kıymamızı,tuzu ,karabiberi,pulbiberi ilave edip bir kaç dakika kavuruyoruz.Son olarak domatesleri de ekleyip pişiriyoruz.Kabakları fırın kabımıza dizip ortalarına harcımızı,en üste de iri bir kaşar dilimini koyup 200 derecede 15 dk pişirip sıcak sıcak servis yapıyoruz.Afiyet Olsun..

Leave a Comment