Kavunlu Baklava

SİZ HİÇ KAVUNLU BAKLAVANIN ENFES TADINA BAKTINIZ MI?

Eşsiz lezzetleriyle ve benzersiz sunumlarıyla herkesi kendisine hayran bırakan Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’in ödüllü şefi Mehmet Yalçınkaya, Türk tatlılarının vazgeçilmezi, saray tatlısı baklavayı daha önce hiç tatmadığınız haliyle tatlı severlerin beğenisine sunuyor. Fındık, ceviz veya bademle hazırlanmasına alışık olduğumuz baklava Mehmet Yalçınkaya’nın mutfağında kavun ile buluşuyor ve ortaya ise hayır denmeyecek bir lezzet çıkıyor.

kavunlu baklava 2

Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala herkesin evde kolaylıkla hazırlayacağı farklı ve leziz tarif baklavalar arasında yeni favoriniz olacak. Ramazan’ın hemen ardından mideyi çok yormamak ve şeker dengesi bozmamak için Mehmet Yalçınkaya’nın püf noktası ise kavunlu baklavanın tarçınlı dondurmayla servis edilmesi. Kavunlu baklavayı, mucidi Mehmet Yalçınkaya’nın mutfağından yemek isterseniz sizi Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’e bekliyoruz.

İşte Tarifi:

Kavunlu_Baklava

Kavunlu Baklava Tarifi:

 1000 gr Kavun

12 adet Baklava Hamuru

 500gr Bal

 1000gr Su

 500gr Tereyağ

40gr Limonlu Dondurma

Yapılışı

Kavunları ince dilimler halinde kesip iyice kurulayınız. Baklava hamurlarını tepsi boyutunuzda kesiniz. Tepsinin tabanına 6 kat baklava hamuru seriniz. Kuruttuğunuz kavun dilimlerini 6 kat hamurun üzerine boşluk kalmayacak şekilde özenle yerleştiriniz. Geri kalan 6 kat hamuru da dizerek baklavanızı tamamlayabilirsiniz. Baklava dilimlerinizi zevkinize göre belirleyin. Ardından erittiğiniz tereyağınızı tüm yüzeye bolca sürünüz. 200 C’lık fırınınızda baklavanız altın renge dönüşene dek kızartınız. Fırından çıkardığınız tepsiniz oda ısısında geldikten sonra şerbeti döküp ılık ve dondurma ile servis ediniz.

Şerbeti için: * 500gr Bal *750gr Su

Bal ve suyu karıştırarak homojenije bir şurup elde ediniz.

 

2 Comments

  1. elif bademlebuduk diyor ki:

    ilk defa duydum bunu :)

  2. meltem zengin ölmez diyor ki:

    Merhaba bloğunuzu blog canların grubunda gördüm takibe aldım banada bekliyorum mutlaka :)

    http://misevimm.blogspot.com.tr/

Leave a Comment