Kırmızı Mercimek Fava Nasıl Yapılır?

Not: Fotoğraf İphone ile çekilmiştir.

 

Aslına bakarsanız Mercimek Fava Degişik şekillerde yapılır…

Kimisinde sarımsak olur,kimisinde havuç..

Kimisinde salça ve bulgur olmaz…

Ben bu sefer daha mercimek köftesini andıran fakat bulguru daha az bir şekilde denedim…

Mükemmelde oldu…

Mutlaka Deneyin…

Normalde mercimek favada kuru soğan kullanılır ve robottan geçirilir mercimek ve soğanlar…

Ben taze soğan ve maydanoz ilave ederek yaptım…

 

Malzemeler:

1.5 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı ince köftelik bulgur

2 yemek kaşığı domates salçası

1 diş ince rendelenmiş sarımsak

Yarım Demet Maydanoz

Yarım Demet Taze Soğan

Tuz,Karabiber,Nane,Pulbiber ve Fesleğen

Arzuya Göre Zeytinyağı ( 1 çay bardağı yeterlidir )

4 bardak su

Arzuya Göre Nar Ekşisi

 

Hazırlanışı:

Önce 4 bardak suda mercimekler haşlanır.Mercimekler dağılınca ve koyu kıvama gelince altı kapatılır.

Normalde mercimek favayaya bulgur konulmaz.Kuru soğan eklenir pişerken… Robota vurulur mercimekler..

Ben robota vurmadım. Bulgur ekledim. Tencerenin kapağını kapattım . Mercimeğin nemi ve suyuyla birlikte bulgurlar şişti.

Arzuya göre baharatlarımı ekledim.Nar ekşisi ilave ettim.

Zeytinyağı Arzuya göre eklenir.Salça ilave edilir ve iyice karıştırılır.Yoğurulur.

Ardından ince kıyılmış,sarımsak,maydanoz ve taze soğanlar eklenir.Hepsi karıştırıldıktan sonra bir tepsiye bastırılarak mercimek favamız sıkıca bastırılarak yerleştirilir.

Üzerine Maydanoz Serpilir.Dilimlenerek servis edilir.Afiyet Olsun..

Leave a Comment