Kış Aylarının En Tatlı Kaçamağı Elmalı Kurabiye

Kış Aylarının En Tatlı Kaçamağı Elmalı Kurabiye

elmalı rulo çörek

Elmanın tadı malumunuz… Çayı da muhteşem oluyor kurabiyesi de. Hem diyet yapanlar vazgeçemiyor hem de damak tadına düşkün olanlar. Kabul edelim konu mutfak olunca aslında hepimiz birer gurmeyiz. Yoksa bu tatlı göbeklerimiz öylece tatsız tuzsuz gıdalar yüzünden olmuyor. Ama ne olursa olsun özellikle konu elma ve tarçının birleşimi olduğunda birçoğumuzda akan sular duruyor. Hem şöyle hafif bir atıştırmalığın ne zararı olabilir ki? Olmaz olmaz. Eğer çayın ya da kahvenin yanında sevdiklerinize ve kendinize muhteşem bir lezzet sunmak isterseniz Yemek.com’daki kurabiye tarifleri tam size göre. Özellikle de eğer hem hafif olsun hem de çok lezzetli olsun şeklinde kriterlere sahipseniz Yemek.com’daki kurabiye tarifleri ile istediğiniz şeyi tam on ikiden vuracaksınız. Sadece kurabiye tarifi olarak da düşünmeyin ohoo daha neler var neler… Haydi hemen Yemek.com sitesine girip muhteşem tariflerle şu günlerde mutluluğu hak etmiş vücudunuzu şımartın.

Bu arada eğer kalabalık bir aileyseniz ya da gelen gideniniz çoksa 2 ölçü ile yapmanızı tavsiye ederim. Sonra size kalmazsa üzülmeyin.

Elmalı Kurabiyenin Kolay Malzemeleri

  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı un
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

O muhteşem Elmalı İç Harcı İçin

  • 2 adet yeşil elma (çünkü yeşil elma kilo yapmaz )
  • 1 çay bardağı kadar ince çektiğiniz ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mis gibi tarçın

Malzemeler ortaya çıktıysa sıra elleri yıkayıp başlamaya geldi demektir. Yağ ve şeker karışımının önceliğini burada da sürdürüyoruz. Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kap içerisinde iyice yoğuruyoruz. Hatta öyle yoğuruyoruz ki krema gibi bir görünüme ulaşıyor. Sonrasında yumurta ve yoğurdu da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. İyice karıştığını düşündüğünüzde vanilya, un ve kabartma tozunu da ekleyerek kurabiye hamurumuzun yumuşak bir kıvama gelmesini sağlıyoruz. Şimdi bu tatlı ve yumuşak hamurumuz yoğurulmaktan bitap düştüğü için onu bir kenarda dinlendirelim. Biz de o arada muhteşem elmalı iç harcımızı hazırlayalım.

Elmaları alıyoruz ve rendenin en kalın tarafı ile rendeliyoruz. Hemen bir tavaya koyup toz şekerini de ilave ettikten sonra orta ateşte suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Mis gibi kokan tarçını ve ceviz içini de elmaların içine atıp biraz karıştırdıktan sonra ocaktan indirip soğumasını bekliyoruz. 1 kaşık ağıza atmak serbest.

Dinlenip kendine gelmiş hamurlarımızı ceviz büyüklüğünde kopararak ister elde ister merdane yardımı ile açıyoruz. İçine soğuturken yarısını mideye indirdiğimiz elmalı harçtan koyarak yuvarlayarak kapatıyoruz.

Fırın tepsisini yıkama derdiniz olmasın, kurabiyelerin bir parçası bile ziyan olmasın diye yağlı kağıdı tepsinin üzerine seriyoruz. Üzerine bin bir emek ile şekil verdiğimiz kurabiyeleri diziyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 20 dakika gibi kısa bir süre pişirdikten hemen sonra çayımızı demliyoruz kimseye göstermeden ve camları sıkı sıkı örterek, yaptığımız o muhteşem kurabiyeleri mideye indiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

 

Leave a Comment