Oreolu Çikolatalı Cheesecake

Bugün Şahane Bir Çikolatalı Oreolu Cheesecake yaptım..
Size bir şey diyim mi ben bu cheesecake ‘i tadarken yokoldum resmen..
Yok böyle bir şey :)
Yaa ben bu reçeteyi saklasam mı napsam demeden edemedim :)
Malzemeler ve ölçüler biraz farklı söyliyim , tarif biraz doğaçlama gelişti ️️:)

Her ne kadar dilimlerken çikolatanın tam donmasını bekleyemeyip,beyaz kısmına bulaştırsakta , lezzeti tam tadında olunca önemsemiyoruz ️:) Siz mutlaka en az 7-8 saat dinlendirdikten sonra dilimleyin :)
Sizi daha fazla bekletmek istemedim , buyrun tarife ️;

oreolu cheesecake
Oreolu Çikolatalı Cheesecake Tarifi :

Malzemeler:
Tabanı için : 3 paket 10 ‘ lu oreo yada (alternatif olarak ) negro bisküvi
100 gr Tereyağı ( Kaanlar marka tereyağı kullandım )
Cheesecake için:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
400 gr ricotta peyniri ( Kaanlar marka ricotta peyniri kullandım )
100 gr süt kreması   ( Tikveşli marka kullandım )
1 şişe  ( 2 ml ) sıvı butter vanilya aroması yada 1 paket vanilya  ( Dr.oetker vanilya şurubu , mini şişe  )
1 yemek kaşığı pirinç unu ve 1 yemek kaşığı un

Üzeri için ganaj :
100 ml süt kreması ( 200 gr lık pakedin yarısı )
Yarım çay bardağı süt (4- 5 yemek kaşığı kadar )
160 gr bitter çikolata ( Ülker %80 kakao içeren tablet çikolata kullandım )

çikolatalı cheesecake

Hazırlanışı:

Öncelikle oreo yada negrolarımızı robottan gecirerek ufalayalım. Üzerine eritilmiş tereyağını ilave edelim ve karıştırarak hamur haline getirelim.
22-24 cm lik kelepçeli kalıbınızın altına yağlı kağıt ile kaplayın.Yan kenarlarını ise tereyağ ile yağlayın.
Üzerine bisküvili karışımı bastırarak her yerine eşit miktarda yayın ve buzdolabına kaldırarak donmasını saglayın.
Diğer taraftan kek çırpma kasesinde yumurta ve şekeri çırpın.Ricotta peynirini ekleyin ve çırpmaya devam edin.Krema ve vanilyayı ekleyin.En son un ve pirinç ununu ekleyin ve homojen bir kıvama gelenen kadar çırpmaya devam edin.
Karışımı buzdolabından çıkardığımız bisküvili tabanın üzerine yayın.
Havasını almak için kalıbı bir kaç kez tezgaha vurun.
Pastanın kenarlarının piştikten sonra beyaz kalmasını istiyorsanız kalıbınızın dış çevresini , yani kalıbın dışını folyo ile kaplayın.
Fırınınızı 140 dereceye ayarlayın.
En alt rafa içinde 1 cm kalınlığında su koyduğunuz fırın tepsisini koyun,bu krkimizin yumuşak kalmasını ve dıbının yanmamasını saglayacaktır.
140 derece fırında 40-45 dk kadar cheesecake ‘ imizi pişirin.
Kapağını açtığınızda kek pişmiş ama hafif içi sallanıyor gibiyse ama uzeri pişmiş gibi kabuk bagladıysa kekimiz olmuş demektir.
Piştikten sonra fırının içerisinde 20 dk daha bekletin ve çıkartın.
Dinlendirin ılıtın.
Diğer yandan ocağa 100 ml krema ve sütü koyun,içine çikolataları kırarak atın ve eritin. Kaynama noktasına gelirken ocağın altını kapatın.
Pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın ve kekin üzerine yayın.
Ve Dolapta 6-7 saat kadar dinlendirerek , dilimleyerek servis edin..

Öncesinde arzu ettiğiniz süsleme veya kırmızı meyvelerle süsleyerek sunuma hazırlayabilirsiniz..

Cheesecake,orelolu cheesecake tarifi,negrolu cheesecake tarifi,cheesecake tarifi,çikolatalı cheesecake tarifi,çizkek tarifi,çizkek,peynirli kek tarifi,ricotta peynirli cheesecake tarifi,kaanlar peynirleri tarifi,cheesecake nasıl yapılır,cheesecake nasıl pişirilir,cheesecake resimli tarif,cheesecake recipe

Leave a Comment