Sebzeli Mercimekli Kış Çorbası

Havalar soğumaya başladı.. İçinizi ısatacak nefis bir mercimek çorbası tarifine ve bol sebzeli olarak ne dersiniz?

Üstelik çokta sağlıklı.. 

Tarifimizde un ve salça kullanmıyoruz. Salçalı arzu edenler 1 yemek kaşığı kaynayan karışıma ekleyebilirler :))

 

Malzemeler:

1 baş soğan

2 adet havuç

1 küçük patates

1 adet Kabak

1 çay bardağı donmuş bezelye

bir kaç yaprak brokoli

1.5 su bardağı kırmızı mercimek

3 litre su

 

Üzeri için:

5 Yemek kaşığı Zeytinyağı

Nane,Karabiber ve Pulbiber,Tuz

 

 

Hazırlanışı:

Tüm sebze malzemeleri irice doğranır ve büyükçe bir tencereye alınır.İçerisine mercimek ve su ilave edilir.45 dk kadar tüm malzemeler kaynatılır.Daha sonra altı kısılır eğer sebzeler çok yumuşamadıysa yumuşayana kadar pişirilir.

Ocaktan aldığımız çorbamız el blenderine vurulur ve tanesiz pürüzsüz hale getirilir.

Bir tavada zeytinyağı,karabiber,nane ve pulbiber çok az kavrulur.Yanmayacak derecede.. ( Not ben bu işlemi pişirmeden yapıyorum zeytinyağı yanmasın daha faydalı olduğu için direk döküyorum bu karışımı çorbanın üzerine )

Daha sonra çorbanın üzerine karışım gezdilir.

Sıcak olarak servis edilir. Afiyet Olsun..

Leave a Comment