Zeytinyağlı Fıstıklı Biber Dolması

Zeytinyağlı Tariflere Bayılıyorum…

Çok Fazla Et Tüketen Biri Olmadığımdan mümkün mertebe zeytinyağlı yemekler yapmaya çalışıyorum..

Tarifim Çok Lezzetli.. Mutlaka Denemenizi Öneriyorum..

zeytinyağlı biber dolması

 

Malzemeler:

12 -15 adet Yeşil Dolmalık Biber

İç Harcı İçin:

2 adet kuru soğan

1.5 su bardağı pirinç

2 adet domates

1 çay bardağı Yudum zeytinyağı

50 gr.Dolmalık Çam Fıstığı

2 yemek kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon,karabiber,yenibahar,tarçın

 

Suyu İçin:

Yarım çay bardağı Yudum Zeytinyağı

2.5 bardak su

1 tatlı kaşığı domates salçası

 

Hazırlanışı:

Soğanlar doğranır ve az su ve zeytinyağında sotelenir.Yıkanmış pirincimiz eklenir.

Kavrulur.Ardından diğer tüm malzemeler eklenir.Domateslerimizin kabuk kısımları kapak olmak için 12-15 adet ayrılır.İçleri ince ince doğranarak yada rendelenerek pirinç harcına eklenir.1 bardak su eklenerek iç harcımız biraz pişirilir.Soğumaya bırakılır.

Ardından Yıkanmış ayıklanmış biberlerimizin için dolma harcımızla doldurulur.Çok doldurmayın piştiğinde şişeceği için taşma yapabilir 1 parmak kadar boşluk bırakın.Domates kapaklarıyla dolmalarımızı kapatın ve yayvan bir tencereye dizin.

Suyunu hazırlamak için su,salça ve zeytinyağını bir kapta karıştırın ve tencereye dokun.

Kısık ateşte dolmalarımızı suyunu çekene ve çok az suyu kalana kadar pişirin.

Afiyet Olsun..

 

Leave a Comment